【我が家お薦めのお手軽料理本】 ベスト3 ~ おいしくて簡単な本を厳選しました!

当ブログで紹介している料理が、どれもおいしそうだとお褒めの言葉をいただいた。
ぜひレシピを紹介してほしいとのこと。
しかしほとんどの人は見当がついていると思うが、作っているのは僕ではなく、妻だ。
僕も学生時代にはレストランやバーの厨房でバイトをしたので、多少は料理の心得もあるのだが、結婚してからは完全に遠ざかっている。
そこでできる範囲でリクエストにお答えしようと、妻にお薦めの料理本を訊いてみた。
以下、ランキング。


3位
やすらぎのタイ食卓



日本で手に入る食材で本物のタイ料理を、とのコンセプトのもと、複数の著者によって書かれている。

妻曰く、
「タイ料理全般が掲載されている」
「かんたんに作れる!」
「本場の味に近い!」

とのこと。
(ちなみに僕と妻はタイが大好きで、2度ほど一緒に行っている)。



2位
美味しいフランス家庭料理


美味しいフランス家庭料理―中野寿雄のメニューブックより


フレンチ・チェフ、中野寿雄さんによる本。
77年に渡欧し、フランスとベルギーのレストランで修行。帰国後数店を経て、88年より、『ビストロ・ボン・ファム』の料理長をされているそうだ。

妻曰く、
「家庭でも本格的な味が出せる!」
とのこと。
ただし今日紹介する中では若干難易度が高いため、こちらを2位にしたのだそうだ。
残念ながら楽天では取り扱いがなく、アマゾンでも中古しか残っていない。
興味のある方は早めに入手しておいたほうがよさそうだ。



1位
簡単なのにセンスがいい! ほめられレシピ大全集


著者の馬場香織さんはシカゴ、ニューヨークで中華やフレンチを学び、20年来、料理教室を主宰されているとのこと。

妻曰く、
「どれを作ってもはずれがない!」
「和・洋・中が網羅されている!」
「簡単に作れるメニューが多い!」

と大絶賛であった。


読者のほとんどが僕と同じおっさんであろうこのブログで、この記事の需要があったかは疑問(笑)。
でも、おっさんだから料理をしないという時代でもなかろう。
それに女性の読者も少しくらいはいるはずである(と信じたい)。
興味があったら、ぜひチェックしてみてくださいな。


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馬場香織さんの「漬け鰹のお寿司」

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内山 直

2016年、47歳でセミリタイア。地方都市でゆるゆると生息中。
「お金、地位、美貌」で得られる幸福はたったの10%で、遺伝が50%。
残りの40%に目を向ければ、幸せはすぐにやってきます!

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